Главная
Справочник медицинских учреждений
Интернет-аптека
Первые лица
Контакты
Форум
    
   



Опрос

Тюменским поликлиникам не хватает...
   У нас идеальные поликлиники
   Вежливых регистраторов
   Терминалов электронной записи
   Записи к врачам по интернету
   Докторов
   Высококвалифицированных докторов
   Платных услуг
   Расторопного персонала
   Школ здоровья
   Внятных и понятных правил оказания медицинской помощи по полису ОМС
Результаты голосования








Новости
28.04.2018

Лучший школьный повар - 2018

Конкурс «Лучший школьный повар», организованный в рамках проекта «Здоровая школа-2018», проводится в нашем городе в 7-ой раз. В этом году пять конкурсантов, набравших наибольшее количество голосов в онлайн-голосовании, приняли участие в кулинарном поединке. За полтора часа поварам предстояло приготовить два конкурсных блюда – творожную запеканку и блюдо из рыбы. При этом по условиям конкурса, для приготовления и оформления блюд должны быть использованы продукты, разрешенные в соответствии с санитарными правилами для школьного питания.

Также в этом году для участников был проведен теоретический тур, повара прошли тест на знания санитарно-эпидемиологических правил приготовления пищи.

Жюри «Кулинарного поединка» возглавил шеф-повар тюменского ресторана Денис Петухов, также оценивали оригинальность подачи и вкусовые качества блюд технологи, преподаватели кулинарных дисциплин Западно-Сибирского государственного колледжа и представители городского департамента потребительского рынка.

По мнению профессионального жюри, лучшим школьным поваром стала Анастасия Арефьева, повар-бригадир столовой второго корпуса лицея № 81. Судьи высоко оценили блюда Анастасии Владимировны – воздушную запеканку и рыбное филе, запеченное под сыром. По признанию победителя, приготовление конкурсных блюд затруднений не вызвало, однако наиболее «капризным» блюдом является творожная запеканка.

«Школьники любят запеканку, но главное правильно перетереть творог, соблюсти температурный режим, чтобы блюдо получилось воздушным, - рассказывает Анастасия Арефьева. – Рыбу, конечно, дети любят меньше, здесь сказывается культура питания, очень важно с детства в семье научить ребенка кушать рыбные блюда. В школе мы стараемся сочетать рыбу с любимым детскими гарнирами, например картофельным пюре».

Второе место присуждено Юлии Семеновой, повару горячего цеха школы № 70 (корп.2)

Третье место заняла Наталья Липатникова, повар-бригадир столовой школы № 48.

Награждение победителей состоится на торжественной церемонии закрытия проекта «Здоровая школа - 2018».

Организаторы: департамент образования, департамент здравоохранения, департамент потребительского рынка Администрации города Тюмени.

 






   
Разработка: студия «Автограф» © 2007-2017 Медицинские новости Тюмени
18+ Электронное периодическое издание «Медицинские новости Тюмени» зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи и массовых коммуникаций. Свидетельство о регистрации средства массовой информации Эл №ФС77-34929 от 29 декабря 2008г. Адрес редакции: 625039, г.Тюмень, ул.Одесская, д.38